연지홍게가 뭐지? 장인수산 연지홍게 내돈내산 후기

 

 

저희 가족은 연지홍게를 무척 좋아합니다. 연지홍게는 일반 홍게보다 크기는 작지만 내장이 크림처럼 부드러운 게 특징입니다. 장인수산에서 주문한 연지홍게를 먹은 후기로 작성해 봅니다. 연지홍게를 처음 접하시는 분이라면 이 글을 보시면 연지홍게의 매력에 빠지실 겁니다.

 

목차
1. 연지홍게?
2. 장인수산 연지홍게
3. 게장 비비밤
4. 홍게 라면 
5. 총평

 
1. 연지홍게란?

연지홍게는 홍게의 어린 개체로 색깔이 주황색을 띠고 있어서 연지홍게라는 이름으로 불린다고 합니다. 어린 개체라서 껍질이 얇고 작지만 내장이 매우 풍부해서 내장을 좋아하는 사람에게는 아주 만족스러운 수산물입니다.

 

특정 해역에서 잡을 때 내장이 풍부한데 이런 정보는 선단마다 노하우로 얻어지는 것이라 연지홍게 특유의 크림 같은 내장을 먹고 싶다면 업체를 잘 골라서 주문하셔야 합니다.
 

연지홍게

 

 

 
2. 장인 수산 연지홍게

저희 가족은 주로 장인수산에서 연지홍게를 주문하고 있습니다. 몇 번 먹어봤는데 가성비 등급의 홍게 (7마리, 배송비 포함 17,900원)도 가족끼리 먹기에 충분하여 이걸 주문하고 있습니다. 
(업체와 일절 관계없음)
 
주문할 때는 자숙 상품을 고르고 있습니다. 집에서 쪄도 되지만 찌는 노하우에 따라서 살이 녹아버리는 일이 있어 차라리 자숙으로 받고 3~5분만 스팀에 쪄서 먹는 게 맛도 있고 편했습니다. 번거롭게 집에서 찌지 마시고 자숙을 주문하고 데워드시길 추천합니다. 주의점은 게의 배가 위로 가야지 게장이 흘러내리지 않는다는 점입니다.

연지홍게 찌기

 

연지홍게 내장

이렇게 쪄서 다리살을 하나씩 빼줍니다. 관절 부분을 가위로 자르고 꺾으면 살이 쏙 빠져나옵니다.
게살은 연하고 달달하면서 풍미가 아주 좋습니다.

연지홍게 다리살

 

 

 
3. 게장 비빔밥

게딱지를 열어 게장을 잘 모았다가 참기름, 통깨, 김을 넣고 비벼줍니다. 저는 개인적으로 다리살보다 게장 비빔밥이 더 맛있다고 생각합니다. 특히 연지홍게 특유의 크림 같은 내장은 한번 먹어보면 또 생각나게 하는 마력이 있습니다. 게살을 많이 먹고 싶은 분은 연지홍게보다는 킹크랩이나 대게 쪽을 드시는 편이 좋지만 게장을 좋아하는 분이라면 연지홍게가 최고입니다.
 

연지홍게 게장 비빔밥

 
4. 홍게 라면

홍게살을 발라먹고 남은 조각은 라면을 끓일 때 같이 넣어주면 됩니다. 내장도 몇 숟갈 넣어주면 홍게 특유의  바다향이 나는 라면을 먹을 수 있습니다. 
 

연지홍게 라면

 

 
5. 총평

17,900원으로 홍게 7 마리면 4인 가족(부부, 자녀 2)이 충분히 즐길 수 있는 양입니다. 물론 게살만 먹는다면 부족하다고 느끼겠지만 게장을 이용하여 비빔밤을 먹고 라면을 먹어야 하기 때문에 충분한 수준입니다. 비록 가성비 B급 제품이지만 연지홍게 자체가 내장을 목적으로 먹는 경우가 많기 때문에 이 제품으로도 매우 만족스러웠습니다. 별점은 5.0만점입니다.

 

이상으로 장인수산 가성비 연지홍게를 먹은 내돈내산 후기를 마치겠습니다.